Nakon povratka s Maldiva bračni par Pellizzer, inspiriran egzotikom države u Indijskom oceanu, otvorio je restoran Puntulina u srcu starog grada Rovinja. Ubrzo nakon otvorenja, restoran je zbog delicija poput paštete sa škampima dobio nagradu za najbolji ugostiteljski objekt i top destinaciju.
Još jedan u nizu restorana koji je uveličao ovogodišnji Festival okusa otvoren je 2004. godine u starinskoj kući obitelji Pellizzer preuređenoj u moderan restoran i vinski bar. Restoran vodi Giannino Pellizzer, jedan od sinova poznatog rovinjskog ugostitelja te njegova supruga.
- Naša je priča započela prije deset godina kad smo se suprug i ja vratili s Maldiva gdje smo dugo radili. Nakon toga smo odlučili otvoriti nešto svoje. Njegov je otac još 1968. godine imao prvu pizzeriju i noćni klub u bivšoj Jugoslaviji pa nas je to inspiriralo – rekla je vlasnica. Restoran „Puntulina” godinama sakuplja priznanja za svoj rad, pa je tako, između ostalog, vlasnik zlatne medalje sa Sajma turizma održanog u Novom Sadu.
- Nigdje se nikad nismo gurali niti nametali kako bismo bili zapaženi. Kritičare uvijek pozivamo da dođu kod nas, probaju jela i napišu recenziju – dodaje vlasnica. Ona i suprug jako su zadovoljni uspjehom restorana što se, kako su rekli, vidi i po popunjenosti, čak 80% gostiju uvijek im se vjerno vraća.
U ponudi je dnevno svježa riba, pripremljena na mediteranski i rovinjski način, te mesna jela i jela s tartufima. Uz majstorske specijalitete najbolje se slažu vrhunska vina kao što su istarska, hrvatska, talijanska, francuska. Restoran broji 25 stalno zaposlenih, a radna atmosfera je više nego dobra. Festival okusa smatraju dobrom idejom, koja će im dovesti još više gostiju. Žele ljude što više upoznati s ponudom kako bi iduće godine odaziv bio veći. U Puntulini je pripremljen festivalski meni po cijeni od 180 kuna uz predočenje festivalske kartice, a uključuje domaću paštu s repovima škampi i kozica, file orade u maslinovoj kori, file brancina te desert po želji.