Od idućega tjedna svi ljubitelji vrhunske gastronomije imat će prilike po prvi puta u Hrvatskoj iskusiti sve ono što se događa iza zatvorenih kuhinjskih vrata, srca svakog vrhunskog restorana.
Naime, po uzoru na vodeće svjetske restorane, poznati hrvatski chef Tomislav Gretić u restoran Wine Vault Maistrinog hotela Monte Mulini u Rovinju uvodi takozvani chef‘s table, a prve rezervacije su već napravljene.Chef‘s table, tj. stol šefa kuhinje nekada su slavni chefovi čuvali samo za svoje prijatelje ili VIP goste, no danas, iako i dalje kao ekskluzivnu mogućnost, svaki ga gost restorana može rezervirati.- Ono što mi želimo je demistifikacija profesionalne kuhinje. Trend u svijetu je da se kuhinje otvaraju prema van i gostima nude pogled u svoj svijet. Ovo je naš korak prema tome. Rušimo barijere, brišemo jelovnike, nema više skrivanja. Menu večeri će doći iz komunikacije i uzajamnog poštovanja prema hrani. Ovo je jedinstvena prilika da naši gosti upiju zvukove, mirise i osjećaje jedne kuhinjske brigade u punom zamahu. U svakome slučaju bit će interesantno i zabavno - objašnjava chef Gretić.Stol šefa kuhinje u restoranu Wine Vault postavljen je za maksimalno šest osoba i nalazi se usred same kuhinje, pa gosti mogu uživati u pravoj interakciji i atmosferi kuhinje te dobiti izvrstan uvid u detaljnost i preciznost rada kuhinje u punom pogonu.Gosti će pritom imati priliku direktno s chefom Gretićem dogovarati degustacijski meni dok će im sommelier biti na usluzi za odabir jedne od 600 etiketa domaćih i inozemnih vina iz Francuske, Italije, Španjolske, Novog Zelanda, Čilea te Australije, ali i mnogih drugih zemalja.