Tehnopolis

Nestlé istražuje kako hrana i piće utječu na zdravlje

b4a923d76d484509ab2d9ca071e87d86.jpg

Kompanija Nestlé u švicarskom gradu Lausanne otvara novu jedinicu za kliničko istraživanje čime će centralizirati svoj rad u području kliničkog razvoja prehrane.

Ova interna, kliničko-istraživačka jedinica omogućit će efikasniju procjenu utjecaja hrane i njenih sastojaka. Također, istraživati će okus hrane kao i osjećaj zadovoljstva prilikom njene konzumacije. Međunarodna tijela nadležna za procjenu hrane prepoznaju ovakav pristup kliničkih istraživanja kao dobar način za procjenu učinka hrane i njenih nutritivnih sastojaka. Nestlé ima dugu tradiciju provođenja znanstvenih istraživanja, a njihovi rezultati objavljeni su širom svijeta – samo u prošloj godini provedeno je preko 100 prehrambenih kliničkih ispitivanja. 

– Nova jedinica za klinički razvoj prehrane je strateški potez i nadovezuje se na našu posvećenost istraživanju i razvoju. Upravo će nam daljnja klinička ispitivanja pokazati kako hrana i piće utječu na ljudsko zdravlje, rekao je Werner Bauer, glavni tehnolog Jedinice za klinički razvoj.
Nestléova jedinica za klinički razvoj prehrane pružit će ekspertizu u različitim terapeutskim područjima. Također, generirati će znanja u području upravljanja projektima, podacima i biostatistici (korištenje statistike u analizi bioloških podataka) te će se iz ove jedinice upravljati svim globalnim istraživačkim centrima tvrtke Nestlé.
Ovaj centar za klinički razvoj prehrane u svom sastavu ima i ‘Metaboličku jedinicu’ koja proučava metaboličke procese kako kod zdravih ljudi, tako i onih s određenim zdravstvenim poteškoćama kao što su gojaznost, dijabetes i osteoporoza.

 Ova jedinica sadrži opremu za vježbanje pod tjelesnim opterećenjem koja testira snagu, brzinu i izdržljivost; specijalističke skenere kojima se mjeri gustoća kostiju i sastav tijela; te ‘indirektni kalorimetar’ koji evaluira potrošnju energija tijekom odmora i za vrijeme vježbanja. Metabolička jedinica akreditirana je od strane lokalnih švicarskih kantonalnih vlasti kao pridružena privatna zdravstvena cjelina.

Nestlé globalna mreža sadrži 32 centra za istraživanje, razvoj i tehnologiju te upošljava više od 5.000 ljudi. Kompanija Nestlé poštuje principe ‘Helsinške deklaracije’ – Svjetskog medicinskog udruženja. Njime se definiraju okviri etičkih principa za istraživanja koja uključuju ljude, a klinička istraživanja provode se prema načelima ‘Dobre kliničke prakse’.

Komentari