Petrinjski Gavrilović u velikom je restrukturiranju, i to doslovno u svim segmentima, uključujući prijenos upravljanja s Đure Gavrilovića na sina Georga, trenutačno jedinoga člana Uprave, ali ne i predsjednik.
O poslovanju petrinjske mesne industrije u posljednje vrijeme kruže svakojake priče. Što je od toga točno, za Lider ekskluzivno govori Georg Gavrilović. Za Lider je progovorio o poslovnoj 2012. te kako je došlo do akumuliranja gubitka od 55 milijuna kuna. Sa zamjenicom glavnog urednika Lidera Manuelom Tašler razgovarao je, između ostalog, o poslovnom projektu Puris te što je točno pošlo po zlu.
• Govori se o zatvaranju dijela proizvodnje u Petrinji i otpuštanju višezaposlenih zbog seljenja proizvodnje u BiH. O čemu je točno riječ?- Nema riječi o zatvaranju dijela proizvodnje, nego o proizvodnji dijela asortimana u BiH, tradicionalno našemu najvećem i najjačem izvoznom tržištu. Ne namjeravamo smanjiti proizvodnju u Petrinji, planiramo je čak povećati prema potrebi, ali poput drugih proizvođača iz Hrvatske prisiljeni smo otvoriti alternativnu liniju proizvodnje u BiH kako proizvodi s Gavrilovićevim znakom ne bi ondje poskupjeli do 50 posto zbog izlaska Hrvatske iz Cefte. Takav udar nijedan brend ne može podnijeti. Nama su zemlje Cefte najvažnije izvozno tržište, pri čemu se više od 50 posto izvoza plasira u Bosnu i Hercegovinu. Osim otvaranja alternativne proizvodne linije drugog rješenja nismo imali. U suprotnom bi se morali suočiti s gubitkom od 20-ak milijuna kuna na godinu, što bi negativno utjecalo na daljnji razvoj i poslovanje tvrtke Gavrilović.
• Kako će funkcionirati proizvodnja u BiH? - Rješenje smo našli u partnerstvu s mesnom industrijom GIPI iz Čitluka koja kapacitetima, opremljenošću pogona i stručnošću zaposlenika zadovoljava naše potrebe. Proizvodi pod brendom Gavrilović, i to pod našim stalnim nadzorom i kontrolom. Drugim riječima, naši stručnjaci iz proizvodnje i kontrole kvalitete nadiziru ulaznu sirovinu, specifikacije proizvoda i proizvodnju. I finalni proizvod dodatno analizira u našim laboratorijima prije izlaska na tržište. Ponajprije je riječ o proizvodima koji su lider na tom tržištu, naravno, specifičnome kad je riječ o mesnim prerađevinama. U početnoj fazi u Čitluku će se proizvoditi obareni i polutrajni proizvodi.
>>> Cijeli intervju pročitajte u tiskanom izdanju Lidera