Tvrtka za distribuciju higijenskih proizvoda Tork provela je anketu gostiju restorana u osam europskih zemalja (Velika Britanija, Nizozemska, Španjolska, Njemačka, Francuska, Danska, Litva, Finska), kako bi otkrila kako restorani mogu povećati broj gostiju, povratak gostiju i povećanje prihoda.
>>>‘Niskoprofilna’ okupljališta – Političari su najisplativiji manekeni restorana
Istraživanje je pokazalo da online prisutnost privlači goste, ali oglasi postavljeni u restoranu imaju najveći utjecaj na povećanje količine narudžbe, čime se povećava ‘iznos računa‘.
Prema podacima iz istraživanja, kombinacija odgovarajuće online prisutnosti s digitalnim lokalnim marketingom može se iskazati u kunskoj vrijednosti:
1. Porast prometa – aktivna prisutnost društvenih medija privlači nove goste:
- 57% upitanih cijeni kada restoran objavljuje trenutačne promocije i ponude na društvenim medijima
- 49% upitanih rado traži nove restorane upravo putem društvenih medija
- Na društvenim medijima 78% gostiju restorana prati objave i sadržaje na web stranicama vezane uz restorane, šefove kuhinje ili lokalne restorane
>>>Hrana iz restorana organizam puni plastifikatorima
2. Rast prihoda – najvrjedniji oglasni prostor je vlastiti restoran
- 40% upitanih reklo je da promocije objavljene u restoranu povećavaju vjerojatnost trošenja više novca
- 21% upitanih slaže se da će dobro pogođen stolni marketing (kao što su slike novih predjela, pića ili deserta) povećati mogućnost trošenja više novca
>>>Tong Chen otvorila svoj peti restoran u Zagrebu
3. Zadržavanje gostiju restorana – jedinstven i osobni pristup gostima potiče postojeće goste da i dalje ostanu gosti restorana.
- 62% upitanih slaže se da iskustvo osobnog pristupa povećava šanse za povratak u restoran
- 69% upitanih izjavilo je da jedinstveni koncept restorana igra značajnu ulogu u donošenju odluke hoće li se vratiti u restoran
- 60% gostiju kaže da je važno da restoran funkcionira u ozračju osobnog pristupa gostima
>>>Zbog rasta minimalca blagajnike zamjenjuju samoposlužni kiosci
4. Ako izađete van utabanih staza, to može biti i profitabilno:
- Posjetiteljima restorana u omjeru od 52% dopada se ako njihov omiljeni restoran nastupi s neočekivanim marketinškim strategijama
- 66% voli ako kuhar ili vlasnik posjeduje karizmatičnu osobnost
- 63% upitanih odgovorilo je da jedinstven koncept restorana ima presudnu ulogu hoće li će ponovno posjetiti restoran