Koliko je točno vrijedno tržište HoReCa u kojemu svoje proizvode, usluge i poslovne modele razmjenjuju hotelijeri, ugostitelji, dobavljači i proizvođači robe široke potrošnje još se uvijek samo nagađa. Kako piše Liderova novinarka Željka Laslavić u izdanju ‘HoReCa‘, ‘statistički je prioritet brojanje turista, a ne ukupni utjecaj turizma na gospodarstvo‘.
Neke procjene govore da se u HoReCi na godinu obrne više od dvije milijarde eura, a upravo iz tog kanala stižu i prvi signali o turističkoj sezoni. Izdanje ‘HoReCa‘ donosi trendove o gastrononomiji, prehrambenim proizvodima, bezalkoholnim i alkoholnim pićima, higijeni, opremanju interijera i eksterijera, informatičko-komunikacijskoj tehnologiji… Predstavlja brza i učinkovita rješenja kako pospješiti ugostiteljsku i turističku ponudu.
>>>Agrolaguna: Nova linija vina isključivo za HoReCa kanal
Primjerice, jedno od rješenja kako premostiti kroničan nedostatak radne snage u turizmu nalazi se i u gotovoj i polugotovoj hrani, a intrigantno je i kako bi se prihod od zdravstvenog turizma mogao utrostručiti. Ožujak i travanj udarnički su mjeseci i za turističke kredite, a isplati se pratiti i programe i pozive za sufinanciranje turističke djelatnosti.
‘HoReCa‘, među ostalim, objašnjava i kako se hrvatski autohtoni recepti prže od stoljeća sedmog, da pušipel može osvojiti svijet, čime je začinjena razlika između prosječnosti i posebnosti, a i da je život milenijca prekratak da bi pio loš alkohol. Kako su se namirisali nacionalni parkovi i zbog kojih se osoba hotimice dolazi u kafić, također su neke od priča izdanja koje nudi i alate protiv sezonalnosti.